DI/000002-1

Declaración Institucional de las Cortes de Castilla y León de apoyo al Sector del Ibérico de Castilla y León.

El Pleno de las Cortes de Castilla y León, en Sesión celebrada el día 18 de diciembre de 2012, a propuesta de todos los Grupos Parlamentarios de la Cámara, aprobó por asentimiento la siguiente Declaración Institucional de apoyo al sector del ibérico de Castilla y León en cuanto a la tramitación del Proyecto de Real Decreto por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico remitido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente el 3 de diciembre de 2012, DI/000002:

«La importancia del sector del ibérico de Castilla y León en su economía es manifiesta y se concreta tanto en el sector productor como en la transformación y es bien visible en las siguientes magnitudes económicas:

- Castilla y León ocupa la primera posición a nivel nacional en el censo de animales ibéricos con 920.726 animales que representa el 35 % del total nacional, por delante de Comunidades Autónomas como Extremadura y Andalucía.

- El 38 % de las explotaciones de porcino de Castilla y León corresponden a explotaciones de cerdo ibérico.

- Castilla y León sacrifica el 70 % de todo el ibérico nacional y comercializa aproximadamente el 50 % de los jamones y paletas y el 70 % de los lomos ibéricos.

- El potente sector industrial creado en la Comunidad en relación con el ibérico se refleja en las 352 industrias transformadoras que representan el 41 % del total de industrias cárnicas de la región. Factura más de 600 millones de euros y da trabajo a casi 15.000 personas entre empleo directo e indirecto.

El pasado lunes día 10 de diciembre se reunió bajo la tutela de la Consejería de Agricultura y Ganadería todo el sector productor e industrial de la Comunidad Autónoma suscribiendo por unanimidad un documento de rechazo al proyecto de Real Decreto remitido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

El sector productor estuvo representado por ASAJA, ALIANZA UPA-COAG, ASACRIBER, ANPROGAPOR, IBERCYL Y URCACYL.

El sector industrial estuvo representado por IBERAICE SALAMANCA, ANICE SALAMANCA, ANICE GUIJUELO, ANICE AVILA, ANICE SEGOVIA Y MARCA DE GARANTÍA IBÉRICOS DE SALAMANCA.

Los Grupos Parlamentarios con representación en las Cortes de Castilla y León suscriben y respaldan en su totalidad el contenido del documento firmado por todo el sector del ibérico de Castilla y León el día 10 de diciembre de 2012 en relación con el proyecto de Real Decreto por el que se aprueba la Norma de Calidad de la Carne, el Jamón, la Paleta y la Caña de Lomo Ibéricos y solicitan al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente:

1.- La modificación del Proyecto de Real Decreto y que se proceda al cambio de las Denominaciones de Venta que se contemplan en el artículo 3 del proyecto de Real Decreto incluyendo 3 denominaciones de venta: IBÉRICO DE BELLOTA, IBÉRICO DE CAMPO E IBÉRICO DE CEBO y rechazando frontalmente la inclusión como parte de la denominación de venta de los porcentajes de pureza racial. Como en cualquier otro producto, el porcentaje de pureza racial se debe incluir en el etiquetado y no en el nombre comercial.

2.- Se solicita el establecimiento de periodos transitorios para la puesta en el mercado de los productos en proceso de elaboración y para la adaptación de las explotaciones de cebo a las nuevas condiciones de manejo.

Si no se atienden estas propuestas que se consideran fundamentales se solicita la RETIRADA del Proyecto de Real Decreto.»

En ejecución de dicho Acuerdo, se ordena su publicación en el Boletín Oficial de las Cortes de Castilla y León, de conformidad con el artículo 64 del Reglamento.

En la sede de las Cortes de Castilla y León, a 18 de diciembre de 2010.

LA SECRETARIA DE LAS CORTES DE

CASTILLA Y LEÓN,

Fdo.: María Isabel Alonso Sánchez

LA PRESIDENTA DE LAS CORTES DE

CASTILLA Y LEÓN,

Fdo.: María Josefa García Cirac